Blog

TEL KADAYIF KÜLTÜRÜ Tel Kadayıfın Taş Fırındaki Kızarma Serüveni ve Kadayıf Ustası ve Yapılış Sırları Okuma Süresi: 9 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Şerbetli Türk tatlıları içerisinde çıtır dokusu, ip ip ayrılan hafif yapısı ve tereyağlı fırın kokusuyla ayrı bir...

ANADOLU ŞERBETLİLERİ Geleneksel Ev İşi Şerbetliler: Şekerpare ve Kalburabastı Ustası ve Yapılış Sırları Okuma Süresi: 10 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Türk ev ve pastane mutfağında sıcaklığın, samimiyetin ve geleneksel bayramlaşma kültürünün en kıymetli simgeleri Şekerpare ve Kalburabastıdır. Şerbetini tam...

ÇİKOLATA VE KLASİK TATLILAR Gerçek Çikolata Soslu Profiterol ve Klasik Supangle Çikolata Şöleni Okuma Süresi: 10 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Dünya pastacılık mirasının ve Türk pastane vitrinlerinin en büyüleyici, en çok arulanan iki çikolatalı lezzeti hiç şüphesiz Profiterol ve...

BUTİK PASTA TASARIMI Belçika Çikolatası ve Taze Kremalı Butik Yaş Pasta Sanatı Okuma Süresi: 8 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri En özel anların, doğum günlerinin, yıldönümlerinin ve kutlamaların başrol oyuncusu Butik Yaş Pastadır. İyi bir yaş pasta sadece dış görünüşüyle...

KLASİK FIRIN KÜLTÜRÜ Geleneksel Çarşı Kuru Pastası ve 1956’dan Biri Tereyağlı Fırın Kurabiyeleri Okuma Süresi: 8 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Türk pastacılık geleneğinde beş çaylarının, nişan törenlerinin ve misafir ağırlamalarının ayrılmaz simgesi Geleneksel Kuru Pastadır. Ağızda dağılan kıtır yapısı,...

SARAY ŞERBETLİLERİ Saray Lezzeti Şöbiyet ve Yoğun Fıstık Sarma Sanatı ve Yapılış İncelikleri Okuma Süresi: 8 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Şerbetli tatlı dünyasının en aristokrat ve gurme iki üyesi hiç şüphesiz Şöbiyet ve Fıstık Sarmadır. Muska şeklinde katlanan çıtır...

DÜNYA PASTACILIĞI Fransız Pastacılık Sanatından Kayseri’ye: Ekler ve Makaron Ustası Okuma Süresi: 8 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Klasik Türk tatlıcılığının yanında dünya pastacılık literatürünün en sevilen ikonik iki lezzeti Ekler (Éclair) ve Fransız Makaronudur (Macaron). Çıtır hamurun içerisindeki ipeksi...

ŞERBETLİ TATLI USTALIĞI Çıtır Yufka ve Boz Fıstığın Uyumu: Hakiki Baklava Sanatı ve Yapılış Sırları Okuma Süresi: 10 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Türk mutfağının dünyaya armağan ettiği en görkemli lezzet simgesi hiç şüphesiz Baklavadır. Çatalı batırdığınızda çıkan o meşhur...

TRADİSYONEL FIRINCILIK %100 Tereyağlı Kayseri Su Böreği ve Elde Açılan Yufka Sırları Okuma Süresi: 9 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Kayseri mutfağında kahvaltı sofralarının, pazar aile buluşmalarının ve özel davetlerin tartışmasız kralı Su Böreğidir. Yapımı müthiş bir el becerisi, kol...

SÜTLÜ TATLI SANATI Balkanlar’dan Kayseri’ye Üç Sütlü Efsane: Trileçe Tatlısı ve Yapılış Sırları Okuma Süresi: 8 Dakika • Divan Pastanesi Kayseri Son yıllarda Türk tatlı kültüründe adeta bir lezzet fırtınası estiren ve kısa sürede her yaştan tatlı severin gönlünde taht...